Descripción del Producto: Macán es un vino que quiere ofrecer una visión moderna y particular de las elaboraciones de Rioja. Un vino de ayer y de hoy que respeta el estilo más auténtico y propio de una tierra prestigiosa, que busca la armonía a través de la expresión de sus raíces. Son vinos de gran elegancia, en los que la armonía de sus aromas y sabores muestran la autenticidad de la tierra de la que proceden y su capacidad para entregar grandes vinos. Se muestra cercano y expresivo, de trago amable y placentero con un marcado carácter de la tierra de la que proviene y una sencillez que le hace muy atractivo. Macan Clasico y Macan son dos vinos con el deseo de preservar la tradición bordelesa por elaborar un primer y un segundo vino. Ambos dos conviven juntos en todo momento, y son tratados exactamente igual desde la viña hasta la cata de clasificación. En ese momento, los diferentes lotes de vino de la cosecha se separan dejando ver los dos vinos de manera individual y mostrando las diferencias entre ambos.
Elaboración y Crianza: Una selección cuidadosa de 130 pagos de gran calidad y ubicados al abrigo de la Sierra Cantabria. Son 90 hectáreas repartidas en terrazas altas de los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, El Villar, Samaniego y Baños del Ebro. Edad media del viñedo 40 años. Marco de plantación 3,333 plantas/ha. Altitud 500 m. Tras la fermentación alcohólica realiza la maloláctica entre barrica, un 30%, y depósito para el 70% restante. La crianza la realiza en madera francesa de grano fino y extrafino, una mayor parte en barrica nueva y lo demás en barrica de un vino. Permanece en madera 15 meses y luego dos años en botella hasta su venta. Produccion: 54.889 botellas bordelesas, 1.689 magnum, 75 doble magnum y 16 imperiales.
Ficha de Cata:
Maridaje:
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